“SCUOLA DELLA FERMENTAZIONE MALOLATTICA” ovvero come i batteri influenzano la qualità del vino.

Campus di Conegliano

Una giornata dedicata alla fermentazione malolattica organizzata dall’Università di Padova in collaborazione con l’Università di Verona, il CRA di Bologna, l’Istituto Edmund Mach e Lallemand presso il Campus di Conegliano il giorno 26 maggio. Nel pomeriggio è prevista una degustazione di vini per apprezzare pregi e difetti dell’attività batterica in vinificazione.

La partecipazione è gratuita previa registrazione.